Unsere Bio-Vanille aus Uganda stammt von einer Orchidee der Sorte Planifolia, der gleichen Familie wie unsere Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Ihr sehr hoher Vanillingehalt, der für die ugandische Vanille charakteristisch ist, verleiht den Schoten kräftige Vanille-, Kakao- und Wildnisnoten, was sie zu einem Muss für Köche auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen macht. Sein Geheimnis? Eine späte Ernte und ein langsamer Reifungsprozess, der die Entwicklung komplexer und intensiver Aromen ermöglicht.

Der jüngste Aufschwung der Vanillebranche in Uganda hat es unseren lokalen Partnern ermöglicht, sich voll und ganz in Projekten mit hohem sozialem Wert zu engagieren: Schaffung dauerhafter Arbeitsplätze, Bildung, Ausbildung, gerechte und konstante Bezahlung für die Kleinbauern.

Unsere angebotenen Vanilleschoten aus Uganda haben eine Größe von 14/15 cm.

Sie sind in einer Glasröhre zu je 10 Schoten oder in vakuumverpackten Nachfüllbeuteln zu 100 oder 250 Gramm verpackt. Bewahren Sie Ihre Vanille an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf. Vanilleschoten verfallen nicht, aber wir empfehlen eine Verwendung innerhalb von 24 Monaten, um die volle Intensität ihres Aromas zu erhalten.

Sie wünschen eine größere Menge? Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, um unsere professionellen Preise zu erhalten.

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