TIRAMISU AU CAFÉ PARFUMÉ À LA CARDAMOME
Connaissez-vous le tiramisu au café parfumé à la cardamome ? Ce dessert italien classique est la combinaison parfaite de la douceur de la crème mascarpone, de la saveur corsée du café et du parfum chaud et épicé de la cardamome. Notre version facile à réaliser est garantie pour satisfaire les papilles des amateurs de café et de desserts. Avec quelques ingrédients simples et un peu de temps, vous pouvez préparer un tiramisu maison délicieux et impressionnant pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir.
Suivez notre recette pas à pas pour réussir ce dessert italien revisité !
Préparation : 30 minutes
Repos : 4 heures minimum
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
• 3 œufs
• 75 g de sucre en poudre
• 250 g de mascarpone
• 250 ml de café
• 1 pincée de sel
• 10-12 biscuits à la cuillère
• 2 fèves de cacao torréfiées râpées
• 2 gousses de cardamome verte
ÉTAPES :
1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux bols différents.
2. Ajoutez le sucre aux jaunes d'œufs et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Ajoutez le mascarpone au fouet et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Incorporez délicatement les blancs d'œufs à la préparation de mascarpone à l’aide d’une spatule.
5. Ouvrez les gousses de cardamome et récupérez les graines. Écrasez les graines de cardamome dans un mortier jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez la poudre obtenue à la préparation.
6. Trempez rapidement les biscuits dans le café fort et placez-les dans le fond d'un plat.
7. Ajoutez une couche de la préparation de mascarpone sur les biscuits.
8. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de la préparation de mascarpone.
9. Râpez les fèves de cacao en finition afin de saupoudrer le plat.
10. Couvrez le plat avec du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit, voire 24 heures pour que le tiramisu prenne bien.
LE SAVIEZ-VOUS ?
Ce Tiramisu au café parfumé à la cardamome est le dessert parfait pour terminer un repas italien en beauté, ou simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée. Sa préparation facile et rapide en fait également une option idéale pour les occasions où vous devez préparer un dessert de dernière minute. Avec ses saveurs riches et complexes, ce Tiramisu est sûr de satisfaire les amateurs de café et de desserts. Alors n'hésitez plus et essayez cette recette dès aujourd'hui !
Ce dessert gourmand qui contient des ingrédients bénéfiques pour la santé. Les œufs apportent des protéines et des vitamines B, le mascarpone est riche en calcium, et le café peut aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète de type 2 et la maladie d'Alzheimer. De plus, la cardamome est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ce qui peut aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires. Bien que ce dessert soit riche en calories, il peut être apprécié avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.