BROCHETTES DE SAINT-JACQUES GRILLÉES AU BARBECUE
Une recette simple et délicieuse : des brochettes de Saint-Jacques grillées au barbecue. Cette recette ravira les amateurs de fruits de mer et de grillades estivales. Les noix de Saint-Jacques sont marinées avec des épices savoureuses, puis grillées à la perfection sur le barbecue. Vous obtiendrez des brochettes légères et délicates qui seront parfaites pour un repas en plein air ou pour une soirée entre amis.
Découvrez dès maintenant notre recette facile et rapide pour des brochettes de Saint-Jacques grillées qui feront saliver vos papilles !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
• 12 noix de Saint-Jacques
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Poivre Timut
• Fleur de sel vanillée
• Des brochettes en bois
• 1 citron jaune
ÉTAPES :
1. Trempez les brochettes en bois dans de l'eau froide pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent pendant la cuisson.
2. Lavez et séchez les noix de Saint-Jacques.
3. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le poivre de Timut et la fleur de sel vanillée.
4. Enfilez les noix de Saint-Jacques sur les brochettes.
5. Badigeonnez les brochettes avec le mélange d'huile d'olive et d'épices.
6. Allumez le barbecue à feu vif.
7. Faites cuire les brochettes sur le barbecue pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement grillées.
8. Servez les brochettes de Saint-Jacques chaudes, accompagnées de quartiers de citron, d'aspèrges grillés ou d'une salade verte.
Bon appétit !
LE SAVIEZ-VOUS ?
Ces brochettes de Saint-Jacques grillées au barbecue sont un vrai régal pour les papilles. Cette recette simple et rapide à réaliser sera idéale pour impressionner vos convives lors de vos soirées estivales. En plus d'être délicieuses, les noix de Saint-Jacques sont riches en protéines et en minéraux tels que le magnésium et le phosphore. Le poivre de Timut, originaire du Népal, apporte une touche d'originalité à la recette, tandis que la fleur de sel vanillée adoucit subtilement les saveurs. Accompagnez les brochettes de quartiers de citron et d'une salade verte pour un repas frais et équilibré.
Bien que les noix de Saint-Jacques soient souvent considérées comme un mets de luxe, elles sont en réalité très bonnes pour la santé. Elles sont riches en protéines et en vitamines B12, qui sont essentielles pour la santé du cerveau et du système nerveux. De plus, elles contiennent des acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à améliorer la santé cardiovasculaire. En utilisant des épices comme le poivre de Timut et la fleur de sel vanillée pour assaisonner les brochettes, vous ajoutez non seulement de la saveur, mais aussi des antioxydants bénéfiques pour la santé. Avec cette recette de brochettes de Saint-Jacques grillées au barbecue, vous pouvez vous régaler tout en prenant soin de votre corps.