✨ Große Neuigkeiten für Vanissa! ✨
Seit 2019 liegt es uns am Herzen, Ihnen Vanille von außergewöhnlicher Qualität anzubieten. Heute freuen wir uns sehr, einen Meilenstein in unserem Abenteuer mit Ihnen zu teilen!
🎉 Wir sind nun offizieller Partner der ikonischen Kochshow „Le Meilleur Pâtissier“ (Der beste Konditor)! 🎉
Diese Partnerschaft markiert einen Wendepunkt für Vanissa und wir fühlen uns geehrt, zu diesem Ereignis beizutragen, das die Kunst des Backens mit Leidenschaft, Know-how und vor allem dem Engagement, außergewöhnliche Produkte zu teilen, die für alle zugänglich sind, zelebriert.
Le Meilleur Pâtissier passt perfekt zu unserer Mission: die Verwendung von hochwertigen, natürlichen Zutaten für Backfans, Hobbybäcker und Profis zu demokratisieren.
Gemeinsam möchten wir jeden angehenden Konditor ermutigen, seine Kreationen mit authentischen Produkten zu veredeln, so wie es die Kandidaten der Sendung tun.
Wir danken Ihnen allen, unseren Kunden und Partnern, für das Vertrauen, das Sie uns seit unserer Gründung entgegengebracht haben. Dies ist erst der Anfang eines noch größeren Abenteuers!
Vanissa, die Garantie für außergewöhnliche Qualität
Vanilleanbau
Vanille ist die Frucht einer Orchidee, die in Lianen in den meisten tropischen Gebieten der Erde wächst.
Die Vanillepflanze braucht Liebe und Zeit... sie beginnt erst nach drei Jahren zu blühen. Die empfindlichen Blüten öffnen sich jeden Morgen tröpfchenweise und nur für wenige Stunden. Daher müssen sie in den frühen Morgenstunden von Hand bestäubt werden. Dies erfordert Geduld, Disziplin und Geschick von den „Marieuses“, wie die Frauen, die diese heikle Operation durchführen, poetisch genannt werden.
Danach dauert es 6 bis 8 Monate, bis die Blume, die zu einer Schote verarbeitet wird, voll ausgereift ist und geerntet werden kann. Danach folgt die Zubereitung der...
Wussten Sie schon?
Die sogenannte "Gourmet"-Vanille macht weniger als 10% der jährlichen Produktion aus. Es handelt sich um perfekt reife, unbeschädigte Schoten, die manuell überprüft und einzeln ausgewählt werden.
Je nach Herkunft variiert die Methode zur Vorbereitung der Schoten, was jeder Herkunft ein einzigartiges aromatisches Profil verleiht.
Diese Arbeit erfordert eine Expertise, die nur lokale Vorbereiter besitzen. Nach einer sorgfältigen olfaktorischen Kontrolle und präzisem Kalibrieren der Vanilleschoten werden diese dann gebündelt, bevor sie sich auf den Weg zu den besten Tischen weltweit machen.